叶文机，男，叶开泰药铺的创始人，明朝末年，他随父从安徽逃难到湖北汉口行医，其父去世后，他在汉正街一带的大夹街买了一间青砖古屋，挂出了‘叶开泰药铺’的招牌。1637年叶文机在汉口鲍家巷开设叶开泰药室，悬壶应诊起，汉口便有了最早的见诸文字记载的中医药室了。此后几百年，马应龙、陈天保等武汉本土老字号也声名鹊起，这种状况一直持续到解放。